Tilbake til artikkler

Back to the Aeropress

Det er alt annet enn høytidelig stemning når Kaffikaze inviterer til NM i Aeropress i Barista Schools lokaler i Tromsøgata. En feststemt gjeng er på plass for anledningen.

Mens forventingen sitrer og duften av nykvernet kaffe fyller nesene til de fremmøtte, forteller Tony Jacobsen fra Jacobsen & Svart kaffebrenneri entusiastisk om sin hund som er så sjalu på hans kafferutiner om morgenen at han har begynt å gå på to ben, samtidig trekker han lapper med navnene på årets konkurrenter ut av en kopp, det er med andre ord allerede veldig god stemning.

01. Daniel Webb
02. Øystein Berntsen
03. Håkon Boman
04. Erik Kaisen
05. Franz von der Lippe
06. Ingri M. Johnsen
07. Diana Carolina
08. Arne Hanserud
09. Sofie Hildebrandt Nilsen
10. Viktor Emanuel Johansson
11. Kaya Carretta
12. Ann Cathrin Anderssen
13. Rory Lee Rosenberg
14. Odd Steinar Tøllefsen
15. Harald Johnsen Vøyle
16. Isabella Zenk
17. Måns Akne Andersson
18. Adrian Fjell

Det går vennskapelig for seg når årets deltakere konkurrerer om å brygge det aller beste brygget. Det er spennede å se hvordan personlighetene til de forskjellige deltagerne kommer frem gjennom teknikkene og metodene de bruker. Fra de minimalistiske til de maksimalistiske, fra den inverterte til de mer alternative metodene. Under NM i Aeropress bedømmes deltagerne kun etter smaken på kaffen de har brygget, presentasjon, metode eller ryddighet er ikke med i bedømmingen. Det er ingen tvil om hva dette handler om – skikkelig god kaffe.
Etter 18 deltakere har presentert sitt beste brygg, og dommerne Lars K. Huse, Pia von der Lippe og Tim Wendelboe har avsagt sine første stemmer, er det tid for øl og taco fra byens beste taco truck: 4 Gringos.

1. Plass: Øystein Berntsen @kaffelab
2. Plass: Ann Cathrin Anderssen @acathrin
3. Plass: Franz von der Lippe @franzwilhelm

Vinneroppskriftene finner du her:
1. Plass 2. Plass 3. Plass

 

_MG_8688
_MG_8538
_MG_8540
_MG_8571
_MG_8576
_MG_8584
_MG_8587
_MG_8589
_MG_8492
_MG_8496
_MG_8519
_MG_8603
_MG_8629
_MG_8658
_MG_8654
_MG_8645
_MG_8639
_MG_8711
_MG_8717
_MG_8747
_MG_8749
_MG_8732
_MG_8778
_MG_8755
_MG_8775
_MG_8780
_MG_8782
_MG_8793
_MG_8795
_MG_8800